fahl hospitality

Herausragende Hotels werden geführt,
nicht kontrolliert.

Anspruchsvoll in der Qualität. Unkompliziert in der Zusammenarbeit.

Wir arbeiten Seite an Seite mit Ihrem Team: mit einer gründlichen Analyse vor Ort, klaren Prioritäten und praxisnahen Trainings für Ihre Teams und Führungskräfte. Unter der Leitung von Britta Fahl, die Hotels von innen kennt.

30 Minuten · Videocall · auf Deutsch, Englisch oder Spanisch

Britta Fahl
Wer hinter fahl hospitality steht

Britta Fahl

15 Jahre bei TUI, unter anderem als Resident Manager und als Head of Quality Management & Hotel Consulting. Heute Organisationsberaterin und Coachin mit Schwerpunkt Führungskräfteentwicklung.

„Ich weiß, wie es sich anfühlt, wenn jemand kommt, um das eigene Haus zu bewerten. Deshalb geht es in unserer Arbeit nicht ums Bewerten, sondern darum, Ihr Hotel weiterzubringen.“

Die Auslastung stimmt.Der Gast lächelt beim Check-out.Und schreibt online dann doch etwas anderes.

Keine Kontrolle

Vier Fragen,
die sich viele Hoteliers stellen.

Qualitätskontrollen fühlen sich oft wie eine Prüfung an, für das Team ebenso wie für die Leitung. Wir setzen woanders an: bei den Fragen, die Ihnen wichtig sind.

1

Was erleben meine Gäste wirklich?

Nach Jahren im selben Haus wird der Blick von innen vertraut. Ihre Gäste sehen es zum ersten Mal, jeden Tag aufs Neue.

2

Welche Themen zählen wirklich?

To-do-Listen sind selten kurz. Die Kunst liegt darin zu wissen, welche wenigen Themen den größten Unterschied machen, und warum.

3

Wie wird aus einem Bericht Veränderung im Alltag?

Audits und Berichte sind schnell geschrieben. Veränderung entsteht, wenn Teams und Führungskräfte sie in ihren Arbeitsalltag tragen.

4

Woran erkenne ich, dass es wirkt?

Fortschritt verdient es, gesehen zu werden: von der Leitung, vom Team und vor allem von Ihren Gästen.

So funktioniert es

Vier Antworten, Schritt für Schritt.

Im Mittelpunkt steht ein Aufenthalt unseres Teams in Ihrem Haus, ergänzt durch eine Auswertung dessen, was Ihre Gäste online schreiben. Jeder Schritt beantwortet eine der vier Fragen.

1
Sehen

Die Analyse vor Ort

Wir wohnen als Gäste in Ihrem Haus, auf Wunsch offen angekündigt, und schauen uns das ganze Haus an, ergänzt durch eine Auswertung Ihrer Online-Bewertungen.

2
Priorisieren

Ursachen und Prioritäten

Wir suchen die Ursachen hinter dem, was wir sehen, und wo es am meisten zählt. So wissen Sie, wo Sie ansetzen.

3
Umsetzen

Beratung und praxisnahe Trainings

Konkrete Beratung für den weiteren Weg und Trainings auf jeder Ebene: Serviceteams, Führungskräfte und Management, damit die Abteilungsleitungen an einem Strang ziehen.

4
Messen

Sichtbarer Fortschritt

Ein Folgebesuch und die Entwicklung Ihrer Bewertungen zeigen, was wirkt und wo ein weiterer Schritt hilft.

Herausfinden, ob es zu Ihrem Hotel passt

Wir gestalten jeden Schritt passend zu Ihrem Haus.

Worauf wir schauen

Ein gründlicher Blick auf
das gesamte Gästeerlebnis.

Der ganze Aufenthalt

Von der Buchung und der ersten E-Mail über Anreise, Zimmer, Restaurants, Pool und Spa bis zum Abschied. Über die Bereiche Ihres Hauses hinweg.

Service und Menschen

Wie Gäste empfangen, Wünsche vorausgesehen und kleine Probleme gelöst werden. Die Momente, von denen Gäste ihren Freunden erzählen.

Standards und Details

Sauberkeit, Zustand, Speisen und Getränke, Atmosphäre. Die Details, die leise prägen, wie sich ein Aufenthalt anfühlt.

Die Stimmen Ihrer Gäste

Ergänzend beziehen wir ein, was Gäste online schreiben. So fügen sich unsere Einschätzung und ihr Erleben zu einem Bild.

Eine Gästebewertung

sagt Ihnen, wie sich ein Gast gefühlt hat.

Eine fachliche Bewertung

zeigt Ihnen, warum, und was als Nächstes zu tun ist.

Eine strukturierte, fachliche Bewertung zeigt, was Gäste spüren, aber selten benennen: die Gründe hinter einem Moment und die Hebel, die ihn verändern. Viele Hotels haben bereits Audits und Berichte. Genau hier beginnt unsere Arbeit: bei den wenigen Prioritäten und bei den Menschen, die sie umsetzen.

Die meisten Hotels haben bereits, was ihre Gäste lieben. Oft geht es um Klarheit: zu wissen, auf welche wenigen Dinge man sich zuerst konzentriert.

Wenn Sie es genau wissen möchten

Ein genauerer Blick.

Was die Analyse vor Ort umfasst

Von der Buchung und der ersten E-Mail über Anreise, Zimmer, Restaurants und Bars, Pool und Strand, Spa und Animation bis zum Abschied. Unsere Bewertung folgt einem detaillierten, strukturierten Katalog, so gewichtet, dass größere Bereiche mehr zählen als kleine Details.

Fotos dokumentieren, was wir gesehen haben. Auch das Schöne, denn darauf lässt sich genauso aufbauen.

Warum eine fachliche Bewertung weiter reicht

Gäste beschreiben, wie sich etwas angefühlt hat. Eine fachliche Bewertung betrachtet den ganzen Prozess dahinter: Standards, Abläufe, das Zusammenspiel der Abteilungen. So kommt jedes Thema mit seinen Gründen und mit einem Weg nach vorn.

Wie Gästebewertungen das Bild ergänzen

Parallel zum Aufenthalt schauen wir uns an, was Gäste online schreiben, in all ihren Sprachen. Das zeigt, ob unsere Beobachtungen Teil eines größeren Musters sind, wie sich Themen über die Zeit entwickeln und welche Themen Gäste ansprechen, nach denen kein Bewertungsformular fragt.

Was Sie erhalten

Klare Prioritäten und konkrete Empfehlungen: Am Anfang stehen Ihre Stärken, danach geht es um die wenigen Hebel mit der größten Wirkung und die Ursachen dahinter. Alles in einem übersichtlichen, interaktiven Bericht auf Deutsch, Englisch oder Spanisch, auf Wunsch auch als Präsentation. Und ein Gespräch, in dem wir gemeinsam den weiteren Weg besprechen.

Trainings auf jeder Ebene

Für Serviceteams: praxisnahe Trainings zu den Momenten, die für Gäste zählen, vor Ort, zugeschnitten auf Ihr Haus und Ihre Saison und nah am Arbeitsalltag.

Für Führungskräfte und Management: Führungs- und Managementtrainings, seit vielen Jahren ein Schwerpunkt von Britta Fahls Arbeit. Nachhaltige Veränderung in einem Hotel beginnt meist bei den Menschen, die die Teams führen. So wird Ihr Hotel zu dem Ort, an den Gäste zurückkehren, und hält seine guten Leute.

In beiden Fällen arbeiten die Teams mit den Prioritäten und entwickeln ihre eigenen nächsten Schritte, in geteilter Verantwortung für das Ergebnis.

Wie Ihr Team es erlebt

Unser Feedback beginnt mit dem, was schon gut läuft: Teams werden bei guter Arbeit entdeckt, nicht bei Fehlern ertappt. Auf Wunsch kann der Aufenthalt offen angekündigt werden, als Unterstützung, um noch mehr Lob von Gästen zu sammeln. Berichte beschreiben Situationen, keine Schuldigen.

Vertraulichkeit

Was wir sehen, bleibt bei Ihnen. Die Hotels, mit denen wir arbeiten, nennen wir nicht öffentlich.

Britta Fahl
Über mich

Ich stand selbst auf der anderen Seite.

Ich bin Britta Fahl. Fünfzehn Jahre habe ich bei TUI gearbeitet: als Resident Manager, unter anderem auf Kreta, fast acht Jahre als Head of Quality Management & Hotel Consulting und als Deputy Crisis Director.

Mir ist wichtig, klar in der Sache zu sein und gleichzeitig herzlich mit den Menschen, die sie umsetzen. Hotels verdienen eine Begleitung, die sich wie Zusammenarbeit anfühlt, nicht wie eine Prüfung.

Heute arbeite ich außerdem als Organisationsberaterin und zertifizierte Coachin für Veränderungsprozesse, mit Schwerpunkt Führungskräfteentwicklung. Daher kommt der Fokus auf Teams, Führungskräfte und Management.

15 Jahre bei TUI Resident Manager, Kreta Head of Quality Management & Hotel Consulting Zertifizierte Coachin für Veränderungsprozesse Deutsch · English · Español

Lassen Sie uns über Ihr Haus sprechen.

Nicht über Checklisten, sondern über das, was Ihre Gäste erleben, und darüber, wohin Sie möchten.

Gesprächstermin buchen

30 Minuten · Videocall · vertraulich. Kein Verkaufsgespräch, keine Verpflichtung.

Und wenn ich für Ihr Haus nicht die Richtige bin, sage ich Ihnen das und empfehle Ihnen gern Kolleginnen oder Kollegen, die besser passen.